Couscous Al Tonno, Pomodori E Fagiolini

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
olio
240 g
tonno sott'olio sgocciolato
couscous precotto
320 g
couscous precotto
fagiolini
160 g
fagiolini
limone
1
limone
origano secco
origano secco
pomodori
4
pomodori
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale pepe
sale e pepe
spadellandia.it
• Spuntate i fagiolini, eliminate l’eventuale filo, lavateli e lessateli in acqua bollente leggermente salata per 12-15 minuti. Scolateli al dente usando un colino e passateli subito sotto l’acqua fredda, in modo che mantengano il colore vivace.
• Ponete sul fuoco una quantità di acqua pari all’incirca a quella del couscous che intendete preparare (per le dosi del liquido seguite comunque le indicazioni riportate sulla confezione).
• Scaldate il couscous in una padella a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando spesso perché si tosti leggermente in modo omogeneo, quindi spegnete.
• Quando l’acqua bolle salatela, versatela sul couscous, coprite la padella con il coperchio, spegnete e aspettate circa 10 minuti che la semola gonfi; se necessario aggiungete un po’ di acqua bollente (per le dosi del liquido seguite comunque le indicazioni riportate sulla confezione).
• Versate il couscous in una zuppiera capiente, sgranatelo con una forchetta e fatelo intiepidire.
• Tagliate i pomodori a pezzetti, eliminando semi e acqua di vegetazione. Lavate e asciugate il prezzemolo e tritatelo finemente.

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