Cotoletta Di Platessa In Salsa Tartara

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:10
Total
00:25
sale
20 g
capperi sotto sale
cetriolini
2
cetriolini
erba cipollina
1 ciuffetto
erba cipollina
filetti platessa
600 g
filetti di platessa
maionese
200 g
maionese
olio semi arachidi girasole friggere
olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)
olive verdi denocciolate
40 g
olive verdi denocciolate
pangrattato
200 g
pangrattato
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
uova
2
uova
spadellandia.it
● Per prima cosa preparate la salsa tartara: tritate molto finemente le olive, i capperi dissalati, i cetriolini, il prezzemolo e l'erba cipollina; versate il trito in una ciotola e mescolatelo con cura alla maionese.
● Sciacquate i filetti di pesce, quindi asciugateli con carta da cucina. 
● In una terrina sbattete le uova e versate il pangrattato in un piatto grande; passate ciascun filetto nella terrina con le uova e poi nel pangrattato, premendo leggermente in modo che aderisca bene.

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