Coppette Con Mousse Alle Fragole E Yogurt

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:55
Cottura
00:35
Total
00:55
zucchero
20 g
zucchero di canna
acqua
120 ml
acqua
amido mais
70 g
amido di mais
cereali misti
100 g
cereali misti
fragole
400 g
fragole
limone
1
limone
mandorle pelate
50 g
mandorle non pelate
miele acacia
100 g
miele di acacia
mirtilli
125 g
mirtilli
olio semi
1 cucchiaio
olio di semi
pinoli
20 g
pinoli
pistacchi sgusciati
50 g
pistacchi sgusciati
yogurt greco
400 g
yogurt greco
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● Preparate il croccante. Tritate grossolanamente le mandorle, i pistacchi e i pinoli; versate la frutta secca in una terrina e mescolatela ai fiocchi di cereali.
● Versate il miele a filo e un po’ di olio e mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti. 
● Distribuite il composto in una placca da forno rivestita con apposita carta, livellate la superficie e infornate a 160°C per 45 minuti circa; sfornate e lasciate raffreddare. 
● Nel frattempo preparate la mousse: passate le fragole sotto un filo di acqua e asciugatele delicatamente, quindi trasferitele nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone e frullate per pochi secondi, in modo da ottenere una purea.
● In una casseruola mettete l’amido e stemperatelo con poca acqua poi versate l’acqua rimasta, lo zucchero e la purea di fragole. Fate cuocere brevemente, fino a quando la crema si sarà addensata.

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