Coppetta Di Crema E Fragole Senza Glutine

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:30
amido mais consentito
40 g
amido di mais consentito
cioccolato bianco
160 g
cioccolato bianco
fragole
4
fragole
latte
400 ml
latte
panna fresca
120 ml
panna fresca
zucchero canna
60 g
zucchero di canna
spadellandia.it
• Preparate la salsa di fragole. Lavate con cura le fragole, asciugatele e frullatele insieme allo zucchero; filtrate la salsa con un colino a maglie fini e tenete da parte.
• Spezzettate il cioccolato bianco. Versate il latte in una casseruola (lasciate da parte qualche cucchiaiata) e scaldatelo; quando inizierà a bollire aggiungete il cioccolato preparato, mescolando in continuazione finché si sarà sciolto.
• Stemperate l’amido nel latte freddo messo da parte e unitelo a filo al latte caldo, mescolando bene con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi; proseguite la cottura per qualche altro minuto in modo che la crema si addensi.

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