Cookies

Sorgente immagine: giallozafferano.it
Seleziona tra 2 ricette per Cookies

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

giallozafferano.it
gustissimo.it
Difficoltà
medio
medio
Costo
basso
 
Persone
20
4
Prep.
00:15
 
Cottura
00:40
 
Total
00:55
01:00
burro
morbido 250 g
burro
100 g
burro
cioccolato
200 g
gocce di cioccolato fondente
50 g
cioccolato al latte
farina
300 g
farina 00
3 g
farina di grano tenero 00
sale
1 pizzico
sale fino
q.b.
sale
uova
medie (a temperatura ambiente) 2
uova
1 uovo
uova
zucchero
100 g
zucchero di canna
175 g
zucchero
bicarbonato
5 g
bicarbonato
 
estratto vaniglia
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
 
lievito dolci
 
1 bustina
lievito per dolci
giallozafferano.it
gustissimo.it
Per preparare i Cookies, iniziate mescolando il burro morbido a pezzetti con lo zucchero semolato 1 e lo zucchero di canna 2 : lavorate il tutto con un cucchiaio di legno 3 ,
mescolate bene ed energicamente fino ad ottenere una crema liscia 4 . Per facilitarvi potreste mettere sul piano di lavoro uno strofinaccio bagnato e appoggiare sopra la ciotola in modo che non vi sfugga durante i movimenti. Aggiungete le due uova leggermente sbattute, poco alla volta 5 e mescolate per incorporare prima di aggiungere il resto delle uova, quindi unite l'estratto di vaniglia 6 .
Una volta inglobati tutti gli ingredienti e ottenuto un composto omogeneo 7 , setacciate la farina in un'altra ciotola, unite i 5 g di bicarbonato 8 e un pizzico di sale fino (a vostro piacimento per dare la tipica nota salata ai biscotti). 
Mescolate bene 10 , quindi unite i due composti versando le polveri nel composto di uova, zucchero e burro 11 ; mescolate energicamente fino ad ottenere un composto piuttosto denso e omogeneo 12 .

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Cookies" su giallozafferano.it
Unite la farina setacciata al lievito. Aggiungete quindi lo zucchero, un pizzico di sale, il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchettini e amalgamate tutti gli ingredienti.
Quando otterrete un impasto dalla consistenza sbriciolosa, incorporate l’uovo e mescolate molto velocemente.
Aggiungete quindi il cioccolato al latte tritato e le gocce di cioccolato. Amalgamate bene e fate riposare il composto in frigorifero per circa 20-30 minuti.
Ricavate poi dall’impasto delle palline, appiattitele un po’ e disponetele su una teglia coperta con carta da forno.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Cookies" su gustissimo.it