Conserva Di Pomodori Verdi Sottolio

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:23
Cottura
00:03
Total
00:23
sale
sale grosso
aceto
500 ml
aceto
aglio
2 spicchi
aglio
olio extravergine oliva
olio extravergine di oliva
origano secco
1 cucchiaino
origano secco
peperoncino
1
peperoncino
pomodori verdi
300 g
pomodori verdi
spadellandia.it
• Sciacquate i pomodori verdi sotto acqua corrente, mondateli dalle parti più dure e tagliateli a metà. Metteteli in uno scolapasta e distribuitevi sopra il sale grosso; copriteli con un peso e lasciateli a riposo per 12 ore. Scolateli.
• Riempite una pentola con dell'acqua e aggiungete l'aceto e il sale (1 cucchiaio per mezzo litro di aceto). Una volta che la miscela avrà preso il bollore tuffatevi i pomodori e cuoceteli per 3 minuti (dovranno rimanere sodi). Scolate i pomodori e asciugateli bene con carta assorbente (dovranno essere completamente asciutti prima di essere messi in barattolo).
• Mondate e tagliate l'aglio a fettine sottilissime; lavate, mondate e spezzettate i peperoncini. 

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