Conserva Di Limoni Salati Marocchini

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:20
Cottura
 
Total
00:20
alloro
2 foglie
alloro
limoni
6
limoni
pepe nero grani
pepe nero in grani
sale grosso
sale grosso
spadellandia.it
• Lavate bene i limoni, poi asciugateli con un panno pulito. Spuntate l'estremità e tagliateli a croce: otterrete quattro spicchi separati per lungo.
• Mettete il sale al centro di ogni limone. Chiudete i quattro lati stringendoli bene nel pugno. 
• Coprite il fondo del barattolo ben sterilizzato con il sale e inserite i limoni schiacciandoli bene sul fondo. Aggiungete sale colmando la distanza fra gli agrumi: pressate il più possibile per non lasciare spazi vuoti e fare in modo che rilascino più succo.
• Aggiungete del pepe nero in grani e le foglie di alloro e versate acqua tiepida sopra i limoni fin quasi a coprirli.
• Prendete un'altra metà di limone, spremetene il succo dentro il barattolo e coprite con esso del tutto gli agrumi (accorgimento utile per prevenire le muffe).

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