Conserva Di Cetriolini Sottaceto

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:25
Cottura
 
Total
00:25
sale
sale grosso
aceto vino bianco
aceto di vino bianco
alloro
3 foglie
alloro
cetriolini
300 g
cetriolini
coriandolo
1 cucchiaino raso
coriandolo
garofano
5 chiodi
garofano
spadellandia.it
• Accorciate il picciolo dei cetriolini e sfregate con una spazzola gli ortaggi affinché perdano tutta la peluria, poi metteteli in un canovaccio con una manciata di sale grosso. Chiudete il telo tenendolo per gli angoli, scuotete energicamente, aprite e sciacquateli rapidamente sotto l'acqua. Riponeteli su un tagliere e teneteli all'aria per almeno 12 ore. 
• In una casseruola versate l’aceto e portate a ebollizione. 
• Mettete i cetriolini nei barattoli ben sterilizzati, copriteli con l'aceto bollente e fate macerare per 24 ore.
• Scolate i cetriolini, pulite i barattoli, gettate via l'aceto e fate bollire altro aceto con un po' di sale, i chiodi di garofano e le foglie di alloro. 

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