Conserva Di Capperi Marinati

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:13
Cottura
00:03
Total
00:13
aceto vino bianco
250 ml
aceto di vino bianco
basilico fresco
3 foglie
basilico fresco
frutti cappero
250 g
frutti di cappero
garofano
3 chiodi
garofano
sale grosso
sale grosso
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• Lavate i capperi senza rimuovere il picciolo. Fateli sgocciolare e asciugateli con carta assorbente. Riponeteli in uno scolapasta (sotto il quale avrete disposto un piatto), cospargeteli con sale grosso e fateli macerare per 2 giorni mescolando ogni tanto con le mani.
• Lavate le foglie di basilico, poi versatele in una casseruola con l’aceto bianco e i chiodi di garofano. Fate bollire la miscela per 3 minuti, poi lasciate raffreddare per 5 minuti.
• Mettete i capperi, che avrete ripulito in modo grossolano dal sale, nei barattoli ben sterilizzati, copriteli con l'aceto tiepido e, senza chiudere i vasi, fate raffreddare per 1 ora.

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