Ciambelline Al Vino Con Cannella

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:20
Total
00:35
zucchero
per la copertura - q.b.
zucchero semolato
cannella
1 cucchiaio da tè
cannella
farina
500 gr
farina 00
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
olio extravergine oliva
200 gr
olio extravergine d'oliva (evo)
sale
1 pizzico
sale
vino bianco
200 gr
vino bianco
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Riunite in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, un pizzico di sale e la cannella e mescolate bene affinché gli ingredienti sono ben amalgamati.
Trasferite le polveri sul piano di lavoro a fontana facendo il classico buco nel centro. Aggiungete, quindi, il vino bianco e iniziate ad incorporare le polveri via via dall'interno verso l'esterno. Aggiungete, infine, l'olio extravergine d'oliva e continuate ad impastare fino a che l'impasto non appiccicherà più le mani e risulti facilmente lavorabile. L'impasto non risulterà asciutto e duro, tutt'altro, dovrà risultare umido e morbido ma allo stesso tempo lavorabile.
Formate le ciambelline nel seguente modo: prelevate una porzione d'impasto e realizzate un serpentello uniforme nello spessore. Richiudete il serpentello riunendo le due estremità, adagiate le ciambelle da parte via via che le preparate.

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