Ciambelline Al Cioccolato E Arancia

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:55
Cottura
00:25
Total
00:55
arancia
1
arancia
bicarbonato sodio
1 pizzico
bicarbonato di sodio
cacao amaro
40 g
cacao amaro
cioccolato fondente
120 g
cioccolato fondente
farina
180 g
farina 0
lievito dolci
1 /2 bustina
lievito per dolci
miele
1 cucchiaino
miele
olio semi girasole spremuto freddo
80 ml
olio di semi di girasole spremuto a freddo
panna fresca
80 ml
panna fresca
sale
sale
uovo
1
uovo
yogurt bianco
125 g
yogurt bianco
zucchero semolato
160 g
zucchero semolato
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• Imburrate e infarinate appena degli stampini per mini-ciambelle (oppure utilizzate lo stampo multiplo) e metteteli da parte.
 • Preparate l’impasto. Grattugiate il cioccolato fondente (freddo di frigo) e mettetelo da parte.
• Usando le fruste elettriche frullate l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso e chiaro. Unite a filo lo yogurt, il succo dell’arancia filtrato e l’olio di semi, sempre frullando. Alla fine aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia, mescolando con una spatola.
• Setacciate la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato e mescolateli bene; poi aggiungeteli poco alla volta al composto, mescolando dal basso verso l’alto con movimenti lenti, usando la spatola o una frusta a mano.
• Versate alla fine il cioccolato preparato, sempre rimestando in modo delicato.
• Versate l’impasto ottenuto negli stampini preparati riempiendoli per metà.
• Cuocete le ciambelline in forno statico già caldo a 180°C per circa 20 minuti, facendo attenzione che la superficie non si scurisca troppo. 
• Sfornate, aspettate una decina di minuti che si intiepidiscano, quindi togliete le ciambelline dagli stampi e fatele raffreddare su una griglia.

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