Ciambelle Al Riso Soffiato Con Crema Di Ricotta

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Ciambelle Al Riso Soffiato Con Crema Di Ricotta

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:35
Cottura
00:15
Total
00:35
zucchero
90 g
zucchero semolato
carbonato ammonio
1 /2 cucchiaino
carbonato di ammonio
farina
240 g
farina 0
fecola patate
60 g
fecola di patate
fragole
100 g
fragole
mandorle lamelle
20 g
mandorle a lamelle
olio semi girasole spremuto freddo
70 ml
olio di semi di girasole spremuto a freddo
ricotta vaccina
100 g
ricotta vaccina
riso soffiato
40 g
riso soffiato
sale
sale
vino bianco dolce
6 cl
vino bianco dolce
spadellandia.it
• Setacciate la farina, la fecola e il carbonato di ammonio in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e mischiate bene con un mestolo. Disponete poi il composto a fontana su una spianatoia.
• Versate al centro l’olio, il vino e mescolate prima con la punta delle dita, quindi lavorate la pasta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, avvolgetela nella pellicola alimentare e fatela riposare in frigo per almeno un'ora.
• Disponete il riso soffiato in un piatto piano.
• Riprendete l’impasto e lavoratelo ancora qualche secondo: dovrà risultare abbastanza appiccicoso. Staccatene dei pezzetti grandi come grosse noci, arrotolateli per formare dei cilindri sottili e passateli nel riso soffiato, premendo perché i chicchi si attacchino. Saldate le due estremità delle ciambelle tra loro e appoggiatele via via su una placca rivestita di carta da forno.
• Cuocete le ciambelle in forno caldo a 170°C per 12-15 minuti, ma controllate che non si scuriscano. Sfornate, aspettate qualche secondo e poi togliete i dolcetti con una paletta piatta, appoggiateli su un piano e fateli raffreddare.
• Preparate la decorazione. Setacciate la ricotta in una ciotola, unite metà dose di zucchero a velo, mescolate con una frusta a mano e trasferite la crema in frigo.

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Ciambelle Al Riso Soffiato Con Crema Di Ricotta" su spadellandia.it