Ciambella Variegata Alla Frutta Secca

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:40
Total
01:00
sgusciate
50 g
nocciole sgusciate
zucchero
220 g
zucchero semolato
cacao amaro polvere
20 g
cacao amaro in polvere
farina
300 g
farina 0
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
olio extravergine oliva
100 ml
olio extravergine di oliva
uova
4
uova
uvetta
50 g
uvetta
spadellandia.it
● Lasciate in ammollo l’uvetta in acqua tiepida. In una ciotola capiente versate i tuorli, metà dello zucchero semolato e montateli con le fruste elettriche; unite l'olio, la farina e il lievito setacciati, mescolando sempre.
● Scolate e strizzate l'uvetta, poi sminuzzatela; tritate finemente noci e nocciole.
● A parte sbattete gli albumi a neve fermissima con il resto dello zucchero. Una volta che il composto sarà ben montato, aggiungetelo agli altri ingredienti mescolando dal basso verso l'alto, dolcemente, per non smontarlo. 
● Dividete l’impasto in 2 parti e in una aggiungete tutta la frutta secca preparata e il cacao setacciato, sempre con movimenti lenti e delicati. 

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