Ciambella Salata Salsiccia E Friarielli

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
6
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:40
sale
lievito in polvere per torte salate
farina
280 gr
farina 00
friarielli cime rapa
200 gr
friarielli (o cime di rapa)
latte
170 ml
latte
olio semi
80 ml
olio di semi
parmigiano grattugiato
50 gr
parmigiano grattugiato
pepe nero macinato
q.b.
pepe nero macinato
provola cubetti
50 gr
provola a cubetti
salsicce
3
salsicce
uova
3
uova
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Pulite i friarielli (1), lavateli sotto acqua corrente e metteteli in una scolapasta ad asciugare. Adagiate le salsicce in una padella con un po' di acqua. Trascorsi una decina di minuti punzecchiatele con i rebbi della forchetta, togliete l'acqua in eccesso e aggiungete un po' di olio extravergine d'oliva, lasciando rosolare per altri 10 minuti. In un'altra padella mettete l'olio e rosolate uno spicchio d'aglio. Mettete i friarielli in padella, aggiungete il sale e fate cuocere con il coperchio. Non appena si saranno ammorbiditi, continuate la cottura senza coperchio a fuoco vivo per 5 minuti. Una volta pronti, aggiungete nella padella con i friarielli le salsicce (2), fate insaporire a fuoco medio per alcuni minuti e tenete da parte. Sbattete le uova con sale e pepe. Aggiungete poi l'olio e il parmigiano. Unite anche la farina, il latte e il lievito, continuando a mescolare (3).

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