Ciambella Da Inzuppare

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
01:00
Cottura
00:40
Total
01:00
burro
160 g
burro
farina
300 g
farina 0
latte
100 ml
latte
lievito dolci
1 bustina
lievito per dolci
limone
1
limone
uova
3
uova
zucchero semolato
200 g
zucchero semolato
spadellandia.it
• Dividete i tuorli e gli albumi in due ciotole; sciogliete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
• Con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto apparirà leggero e spumoso.
• Sciacquate e asciugate le fruste elettriche e montate a neve ben ferma gli albumi.
• Mescolate gli albumi con i tuorli con una spatola, girando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
• Versate a pioggia la farina setacciata con il lievito, unite il burro, il latte e la scorza di limone grattugiata, amalgamate ma sempre molto piano. 
• Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera per ciambella di 22 cm di diametro e trasferitevi l’impasto senza riempirlo fino all’orlo perché il dolce durante la cottura lievita.

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