Chiacchiere Fritte Alla Crema

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:35
Cottura
00:10
Total
00:35
crema pasticcera
400 ml
crema pasticcera
farina
500 g
farina 0
latte
70 ml
latte
limone
1
limone
olio semi arachidi girasole friggere
olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)
sale
sale
strutto
80 g
strutto
uova
2
uova
zucchero semolato
90 g
zucchero semolato
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• Setacciate la farina e disponetela a fontana sulla spianatoia. Al centro versate le uova e sbattetele appena con la forchetta, poi unite lo zucchero, lo strutto, la scorza del limone grattugiato e un pizzico di sale.
• Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita partendo dal centro, unite anche il latte e poi iniziate a impastare fino a ottenere un composto liscio e morbido. Copritelo con pellicola alimentare e fatelo riposare per circa 30 minuti.
• Riprendete l’impasto, infarinatelo leggermente e stendetelo fino a uno spessore di circa 3 mm. Ritagliatevi dei quadrati di 10 cm di lato, appoggiate al centro un cucchiaino di crema pasticcera e poi piegateli a triangolo, sigillando bene i bordi.

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