Cernia Al Pomodoro

Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Cernia Al Pomodoro

Qui puoi selezionare le sorgenti da comparare
Puoi anche selezionare una colonna nella tabella e limitare le sorgenti da visualizzare


Seleziona l'ordine delle sorgenti da comparare:

spadellandia.it
Difficoltà
facile
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:15
Total
00:20
alloro
1 foglia
alloro
basilico fresco
basilico fresco
farina
40 g
farina 0
filetti cernia
800 g
filetti di cernia
limone
1
limone
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
peperoncino
peperoncino
polpa pomodoro
400 g
polpa di pomodoro
sale
sale
scalogni
2
scalogni
vino bianco secco
10 cl
vino bianco secco
spadellandia.it
● Sciacquate con delicatezza il pesce sotto un filo di acqua corrente, asciugatelo e mettetelo in una ciotola con qualche scorza e il succo del limone, l'olio e un pizzico di sale e pepe; lasciatelo marinare per 20 minuti, quindi scolatelo e infarinatelo.
● In un tegame grande scaldate un filo di olio e rosolatevi gli scalogni finemente tritati, per 3-4 minuti a fuoco basso. Unite il pesce, alzate un po' la fiamma e rosolatelo 2 minuti circa per lato, girandolo con attenzione per non romperlo; bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. 
● Unite la polpa di pomodoro, l'alloro e alcune foglie di basilico; condite con un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere per altri 10 minuti circa. Giratelo solo una volta aiutandovi con una spatola, poi ogni tanto scuotete piano la padella perché non si attacchi al fondo. 

Su questo sito i contenuti degli autori sono volutamente incompleti. Visita il sito del contenuto originale e supporta gli autori dei contenuti.

Vedi contenuto completo
Dai un voto alla ricetta "Cernia Al Pomodoro" su spadellandia.it