Castagnole Fritte Senza Glutine

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:30
Cottura
00:10
Total
00:30
burro
50 g
burro
farina riso
farina di riso
lievito dolci
1 /2 bustina
lievito per dolci
limoncello
5 cl
limoncello
olio semi arachidi girasole friggere
olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)
preparato pane pizza pasta senza glutine
200 g
preparato per pane, pizza e pasta senza glutine
uova
2
uova
zucchero semolato
zucchero semolato
spadellandia.it
• Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
• Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero, il limoncello, il burro fuso e mescolate con un cucchiaio.
• Versate il preparato e il lievito a pioggia e incorporateli continuando a mescolare con il cucchiaio.
• Trasferite il composto su un piano da lavoro cosparso di farina di riso e impastate con le mani per una decina di minuti, fino a quando non risulterà liscio e non più appiccicoso. Formate una palla, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
• Trascorso il tempo indicato, tagliate in due la palla, infarinate un piano di lavoro e con le mani andate a formare due grissini.
• Con il coltello tagliate ogni grissino in tanti tocchetti che andrete ad arrotondare con i palmi delle mani.
• Versate abbondante olio di semi in una padella e fatelo scaldare. Friggete poche castagnole alla volta, finché si saranno gonfiate, girandole perché si coloriscano da tutte le parti.

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