Carciofi Grigliati

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Difficoltà
facile
Costo
 
Persone
4
Prep.
 
Cottura
 
Total
00:40
aglio
1 spicchio
aglio
carciofi
8
carciofi
olio extravergine oliva
70 gr
olio extravergine d’oliva
pepe
q.b.
pepe
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
sale fino
q.b.
sale fino
succo limone
2
succo di limone
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Pulite i carciofi: eliminate buona parte del gambo e le foglie esterne più dure (1). Tagliateli a metà, eliminate la barbetta centrale e metteteli in una ciotola con acqua acidulata, per evitare che si anneriscano (2). Portate a ebollizione una pentola con acqua e succo di limone, aggiungete i carciofi e sbollentateli per pochi minuti, giusto il tempo di ammorbidirli (3). Scolateli, adagiateli su carta da cucina e lasciate asciugare.
Preparate il condimento (4): mettete in una ciotola l'olio, il succo di limone, il prezzemolo tritato, l'aglio a fette, sale e pepe e mescolate. Riscaldate la piastra sul fuoco (5) e, non appena sarà ben calda, spennellatela con una parte di condimento e adagiatevi sopra i carciofi.

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