Cannelés Di Bordeaux
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Seleziona tra 1 ricette per Cannelés Di Bordeaux
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
01:15 |
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Cottura |
01:00 |
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Total |
01:15 |
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6 cl rum
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burro
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30 g burro
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latte intero
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500 ml latte intero
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uova
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3 uova
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vaniglia
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1 baccello vaniglia
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zucchero semolato
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200 g zucchero semolato
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spadellandia.it
Rosa, www.13atavola.blogspot.com
"13atavola" è il sogno nel cassetto che per molto tempo ho tenuto lì, buono buono a decantare, in attesa di essere realizzato quasi come un bel regalo o una festa a sorpresa... Un angolo tutto mio, dal nome scaramantico, ma neanche troppo, vista l’insistente presenza del numero 13 nella mia vita, dove dar sfogo alla mia creatività, tra una ricetta di cucina e un bordino all’uncinetto, un lavoretto fatto insieme ai bambini o un giro suggestivo in qualche località del nostro bel Pianeta: un focolare domestico della creatività. E così al compimento dei miei primi 40 anni e l’arrivo del mio secondogenito Pippo, mi sono finalmente decisa a regalarmi questa bellissima esperienza che mi ha permesso di coniugare in maniera egregia l’utile al dilettevole: giornate passate in cucina tra pappe, biberon e… pietanze sfiziose. Ovviamente, come per tanti di noi foodblogger, le capacità e la passione le ho ereditate dalla mia famiglia: mia mamma, pugliese di origine e cuoca sopraffina e mio padre, casertano della terra delle bufale, cresciuto con piatti semplici della tradizione contadina che ancora oggi prepara per sé stesso: sono cresciuta con orecchiette e mozzarella di bufala! Una bella eredità e una grande ricchezza che curo con passione e che amo condividere per lasciare ancora una traccia della nostra tradizione italiana, fatta non solo di spaghetti e mandolino ma anche di tanto fine living!
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• Versate il latte in un pentolino insieme ai semi di vaniglia, mescolate e portate a ebollizione. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare per 5 minuti.
• Unite la farina allo zucchero, quindi versate lentamente il latte e mescolate in modo da non formare grumi.
• Aggiungete i tuorli delle uova, uno alla volta, e mescolate; poi unite il burro sciolto e il rum e continuate a mescolare fino a ottenere un composto lucido e liscio. Lasciate raffreddare quindi coprite la preparazione e mettetela in frigorifero per almeno 24 ore.
• Preparate gli stampini, ungendoli con il burro.
