Caciocavallo Alla Piastra

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Difficoltà
facile
 
Costo
 
basso
Persone
4
4
Prep.
 
00:05
Cottura
 
00:10
Total
00:15
00:15
caciocavallo
800 gr
caciocavallo
800 gr
caciocavallo
erbe aromatiche miste
q.b. (facoltative)
erbe aromatiche miste
 
cookist.it
cookaround.com
Sistemate sul fuoco una padella antiaderente leggera, così si riscalderà in modo uniforme in poco tempo.(1) Nel frattempo prendete il vostro caciocavallo (2) e tagliatelo a fette  di 1/2 cm o di 1 cm al massimo, in base alle vostre preferenze. Non appena la padella sarà ben calda sistemate all'interno le fette di caciocavallo, non più di due alla volta. Non appena vedrete le bollicine del fondo girate le fette: la superficie dovrà essere ben dorata. No...

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Come prima cosa mettete su di un fuoco medio una padellina di quelle leggere in modo tale che possa prendere calore velocemente e in maniera uniforme. Mentre la padellina si scalda, affettate il caciocavallo in fette di circa 1/2 cm.
Testate il grado di calore della padella avvicinando la mano alla superficie di cottura, quando sentirete un bel calore emanarsi dalla padella sarà il momento di trasferirvi le fette di caciocavallo.
Mettetene un paio per volta per avere più comodità nel gestirle. Quando appariranno le prime bollicine sul fondo e il formaggio inizierà a squagliarsi, girate le fette. La superficie del caciocavallo dovrà risultare bella dorata.

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