Bucatini Panna E Salsiccia

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:15
Total
00:25
aglio
1 spicchio
aglio
bucatini
360 g
bucatini
cipolla
1
cipolla
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
panna fresca
160 ml
panna fresca
parmigiano
40 g
parmigiano
sale pepe
sale e pepe
salsicce
200 g
salsicce
vino bianco secco
8 cl
vino bianco secco
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• Mettete una pentola grande con l’acqua per cuocere i bucatini sul fuoco. Quando bolle, salatela leggermente e calatevi la pasta.
• Nel frattempo sbucciate le salsicce e spezzettatele.
• Sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio, trasferiteli in una padella capiente tipo saltapasta; unite l’olio e fateli soffriggere a fuoco basso per 3-4 minuti.
• Aggiungete le salsicce e fatele dorare a fuoco alto per un paio di minuti in modo uniforme. Versate il vino poco alla volta e fatelo sfumare, abbassate la fiamma e fate cuocere per 5-6 minuti; se il sughetto si asciugasse troppo, unite un po’ di acqua di cottura della pasta in modo che alla fine risulti cremoso. Quasi a fine cottura regolate di sale e pepe.

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