Bucatini Panna E Salsiccia
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:25 |
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Cottura |
00:15 |
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Total |
00:25 |
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aglio
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1 spicchio aglio
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bucatini
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360 g bucatini
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cipolla
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1 cipolla
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olio extravergine oliva
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2 cucchiai olio extravergine di oliva
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panna fresca
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160 ml panna fresca
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parmigiano
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40 g parmigiano
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sale pepe
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sale e pepe
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salsicce
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200 g salsicce
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vino bianco secco
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8 cl vino bianco secco
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• Mettete una pentola grande con l’acqua per cuocere i bucatini sul fuoco. Quando bolle, salatela leggermente e calatevi la pasta.
• Nel frattempo sbucciate le salsicce e spezzettatele.
• Sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio, trasferiteli in una padella capiente tipo saltapasta; unite l’olio e fateli soffriggere a fuoco basso per 3-4 minuti.
• Aggiungete le salsicce e fatele dorare a fuoco alto per un paio di minuti in modo uniforme. Versate il vino poco alla volta e fatelo sfumare, abbassate la fiamma e fate cuocere per 5-6 minuti; se il sughetto si asciugasse troppo, unite un po’ di acqua di cottura della pasta in modo che alla fine risulti cremoso. Quasi a fine cottura regolate di sale e pepe.
