Bocconcini Di Tacchino Al Marsala Con Le Mandorle

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:25
Cottura
00:15
Total
00:25
brodo pollo
100 ml
brodo di pollo
burro
60 g
burro
cipolla
1
cipolla
farina
40 g
farina 0
fesa tacchino
800 g
fesa di tacchino
mandorle filetti
80 g
mandorle a filetti
marsala secco
20 cl
marsala secco
pepe
pepe
prezzemolo fresco
prezzemolo fresco
sale
sale
spadellandia.it
• Tagliate a bocconcini la fesa di tacchino e tenetela da parte.
• Preparate un battuto fine con la cipolla e trasferitelo, insieme al burro, in un tegame con il fondo spesso; fate appassire a fiamma bassa per 4-5 minuti, mescolando ogni tanto. 
• Nel frattempo infarinate leggermente i bocconcini di tacchino, scuotete la farina in eccesso e poi metteteli nel tegame; lasciate rosolare a fiamma viva per 2-3 minuti, affinché la carne risulti dorata in modo uniforme. Aggiungete le mandorle e mandate un altro minuto circa, girando sempre con un mestolo perché non si brucino.

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