Bocconcini Di Pollo E Funghi

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:50
Cottura
00:35
Total
00:50
bocconcini pollo
800 g
bocconcini di pollo
funghi porcini freschi
200 g
funghi porcini freschi
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
patate
600 g
patate
prezzemolo
1 ciuffetto
prezzemolo
sale pepe nero grani
sale e pepe nero in grani
scalogni
2
scalogni
spadellandia.it
• Pulite i funghi: con un coltello raschiate eventuali residui di terra dal gambo, poi strofinateli con un panno umido e tagliateli a tocchetti.
• Pelate le patate e lavatele, poi tagliatele a pezzetti regolari e immergetele via via in acqua fredda, quindi scolatele e asciugatele.
• Sbucciate e tritate finemente gli scalogni, lavate e spezzettate grossolanamente il prezzemolo.
• Versate l’olio in una pirofila e adagiatevi le patate, unite i funghi, i bocconcini di pollo, insaporite con lo scalogno e il prezzemolo, quindi salate e distribuite qualche grano di pepe leggermente schiacciato.
• Mescolate tutti gli ingredienti e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per 20 minuti circa, girando di tanto in tanto.

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