Bocconcini Di Maiale In Padella

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:20
Total
00:40
sale
sale e pepe
aceto
2 cucchiai
aceto
aglio
1 spicchio
aglio
alloro
1 foglia
alloro
carne maiale magra
800 g
carne di maiale magra
cipolla
2
cipolla
farina
20 g
farina 0
olio extravergine oliva
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
peperoncino
1
peperoncino
pomodori
12
pomodori
rosmarino fresco
1 rametto
rosmarino fresco
salvia fresca
2 foglie
salvia fresca
vino bianco secco
20 cl
vino bianco secco
zucchero canna
1 cucchiaio
zucchero di canna
spadellandia.it
• Preparate la salsa. Sbollentate i pomodori, pelateli e tagliateli a dadini.
• Sbucciate l’aglio e la cipolla, tritateli finemente insieme al peperoncino e metteteli a rosolare in una padella con l’olio.
• Aggiungete i pomodori preparati, salate, unite l’aceto, lo zucchero e cuocete per circa 15 minuti; infine frullate leggermente gli ingredienti con il minipimer e conservate la salsa da parte.
• A questo punto occupatevi della carne. Sbucciate l’aglio, lavate il rosmarino, la salvia e l'alloro, inserite il tutto in un mixer e tritatelo finemente.
• Infarinate leggermente i bocconcini di carne e fateli rosolare in una padella con l’olio per 10 minuti circa.

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