Biscotti Home Made

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:40
Cottura
00:15
Total
00:40
bicarbonato sodio
1 pizzico
bicarbonato di sodio
burro
80 g
burro
estratto vaniglia
1 cucchiaino
estratto di vaniglia
farina
300 g
farina 0
panna cucina
80 ml
panna da cucina
sale
sale
uovo
1
uovo
zucchero velo
100 g
zucchero a velo
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• Tagliate a dadini il burro, così si ammorbidirà prima, e mettetelo in una ciotola capiente.
• Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e montate con le fruste elettriche, finché otterrete un composto morbido e cremoso. Versate l’uovo, la panna e l’estratto di vaniglia, continuando a frullare a bassa velocità.
• Unite la farina setacciata con il bicarbonato e lavorate con le mani ma senza insistere eccessivamente, solo per ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola per alimenti e lasciatela in frigo per un'ora.
• Trascorso il tempo indicato, stendete la pasta con il matterello in una sfoglia di circa 7-8 mm di spessore e quindi ricavate i vari biscotti con un coppapasta tondo, con la scritta "home made" e pigiatelo con una pressione leggera, prima di levarlo.

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