Biscotti Di Natale Al Cacao

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:57
Cottura
00:12
Total
00:57
burro
200 g
burro
cacao amaro polvere
100 g
cacao amaro in polvere
cannella polvere
cannella in polvere
farina
200 g
farina 0
limone
1
limone
sale
sale
tuorli
2
tuorli
zucchero velo
200 g
zucchero a velo
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• Preparate l'impasto per i biscotti. Mescolate la farina, lo zucchero a velo, il cacao e un pizzico di sale, quindi amalgamate il burro tagliato a dadini e lavorate con la punta delle dita sul piano da lavoro infarinato, in modo da ottenere delle briciole.
• Sbattete i tuorli con pochissima acqua fredda, aggiungete un po' di scorza grattugiata di limone (tenete il frutto da parte, vi servirà dopo), un pizzico di cannella e uniteli al composto; impastate quel tanto che basta ad amalgamare gli ingredienti. Formate con l’impasto una palla, schiacciatela, avvolgetela nella pellicola alimentare e sistematela in frigo per un'ora almeno.
• Stendete l’impasto col matterello in una sfoglia sottile e, servendovi delle formine desiderate, create dei biscottini.

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