Biscotti Bianchi E Neri
Sorgente immagine: spadellandia.it
Seleziona tra 1 ricette per Biscotti Bianchi E Neri
spadellandia.it
|
||
|---|---|---|
Difficoltà |
facile |
|
Costo |
medio |
|
Persone |
1 |
|
Prep. |
00:40 |
|
Cottura |
00:10 |
|
Total |
00:40 |
|
|
|
||
cioccolato fondente
|
200 g cioccolato fondente
|
|
crema nocciole
|
250 g crema di nocciole
|
|
farina
|
300 g farina 0
|
|
lievito dolci
|
1 /2 bustina lievito per dolci
|
|
limone
|
1 limone
|
|
olio semi girasole spremuto freddo
|
100 ml olio di semi di girasole spremuto a freddo
|
|
sale
|
sale
|
|
uova
|
2 uova
|
|
zucchero semolato
|
100 g zucchero semolato
|
|
spadellandia.it
• Sbattete leggermente le uova in una ciotola capiente, poi versatevi un pizzico di sale e lo zucchero; iniziate a mescolare gli ingredienti con una frusta a mano, senza montarli. Unite l’olio e la scorza del limone grattugiata finemente e continuate a mischiare con la frusta. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito e impastate mescolando con le mani.
• Rovesciate il composto sul piano di lavoro abbondantemente infarinato e lavoratelo bene con le mani; se necessario unite altra farina finché il composto risulterà liscio e omogeneo. Fatelo riposare pochi minuti.
• Stendete l'impasto a uno spessore di poco meno di 1 cm, infarinando piano di lavoro e matterello.
• Con un tagliabiscotti tondo ritagliate i biscottini; impastate nuovamente i ritagli di pasta realizzando quanti più dischi potete, facendo attenzione a ottenerne un numero pari.
• Al centro di metà dischetti distribuite 1 cucchiaino circa di crema alle nocciole, quindi sovrapponete ai dischetti farciti quelli vuoti e chiudete i biscotti pigiando con i polpastrelli lungo la circonferenza dei biscotti.
• Appoggiate via via i biscotti sulla placca ricoperta di carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti; i dolcetti devono cuocere internamente ma non colorire. Infine sfornateli e aspettate qualche minuto; levateli con una spatola piatta per non sciuparli e fateli raffreddare su un piano.
