Biscotti Alle Carote E Arance
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Difficoltà |
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Costo |
basso |
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Persone |
4 |
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Prep. |
00:20 |
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Cottura |
00:45 |
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Total |
01:05 |
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arance
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2 cucchiai da tavola succo d'arancia
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zucchero
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100 gr zucchero a velo
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burro
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140 gr burro
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carote
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300 gr carote
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farina
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170 gr farina
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gherigli noci
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80 gr gherigli di noci
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lievito dolci
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1 cucchiaio da tè lievito per dolci
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uova
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1 uova
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Sbuccia le carote e lessale in abbondante acqua, non è necessario salarla.
Quando saranno cotte, ci vorrà una mezz'oretta, frullatele con un frullatore ad immersione.
A questo punto, lavorate il burro e lo zucchero a crema con delle fruste elettriche o in una planetaria.
Aggiungete, quindi, l'uovo ed un pizzico di sale.
Setaccia la farina ed il lievito ed uniscili al composto. Incorpora le polveri setacciate al composto nella planetaria.
Unisci anche la scorza grattugiata d'arancia e la purea di carote.
Trita le nocciole ed uniscile al composto. Lavora giusto quanto serve per incorporarle.
Preparatevi una teglia foderata con carta forno e disponetevi l'impasto a mucchietti aiutandovi con due cucchiai.
