Biscotti Alle Carote E Arance

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Difficoltà
 
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:20
Cottura
00:45
Total
01:05
arance
2 cucchiai da tavola
succo d'arancia
zucchero
100 gr
zucchero a velo
burro
140 gr
burro
carote
300 gr
carote
farina
170 gr
farina
gherigli noci
80 gr
gherigli di noci
lievito dolci
1 cucchiaio da tè
lievito per dolci
uova
1
uova
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Sbuccia le carote e lessale in abbondante acqua, non è necessario salarla.
Quando saranno cotte, ci vorrà una mezz'oretta, frullatele con un frullatore ad immersione.
A questo punto, lavorate il burro e lo zucchero a crema con delle fruste elettriche o in una planetaria.
Aggiungete, quindi, l'uovo ed un pizzico di sale.
Setaccia la farina ed il lievito ed uniscili al composto. Incorpora le polveri setacciate al composto nella planetaria.
Unisci anche la scorza grattugiata d'arancia e la purea di carote.
Trita le nocciole ed uniscile al composto. Lavora giusto quanto serve per incorporarle.
Preparatevi una teglia foderata con carta forno e disponetevi l'impasto a mucchietti aiutandovi con due cucchiai.

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