Biscotti Alla Farina Di Mais E Cioccolato

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Difficoltà
medio
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:45
Cottura
00:15
Total
00:45
burro
180 g
burro
cioccolato fondente
200 g
cioccolato fondente
farina mais
300 g
farina di mais
limone
1
limone
uova
4
uova
zucchero canna
140 g
zucchero di canna
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• Levate il burro dal frigo e tagliatelo a pezzetti; lavate il limone e grattugiatene la scorza. Amalgamate la farina di mais, lo zucchero di canna, il burro ormai ammorbidito, le uova e la scorza del limone, mescolando gli ingredienti prima con un mestolo, poi con le mani, così da ottenere un composto omogeneo.
• Infarinate il piano da lavoro e tirate la pasta a uno spessore di 1 cm; sistematela tra 2 fogli di carta da forno e riponete in frigo per mezzora; qualora la pasta fosse troppo grande dividetela in più parti.
• Con l’apposita formina ricavate dalla pasta i biscotti, adagiateli sulla teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180°C per 10 minuti.

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