Biscotti Al Miele E Pinoli
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Difficoltà |
facile |
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Costo |
medio |
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Persone |
1 |
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Prep. |
00:35 |
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Cottura |
00:15 |
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Total |
00:35 |
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zucchero
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70 g zucchero di canna
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burro
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80 g burro
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farina
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150 g farina 0
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lievito dolci
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1 cucchiaino raso lievito per dolci
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limone
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1 limone
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mandorle pelate
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50 g mandorle pelate
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miele acacia
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40 g miele di acacia
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pinoli
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100 g pinoli
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sale
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sale
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uovo
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1 uovo
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×
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• Mettete il burro fuori dal frigo e tagliatelo a pezzettini per farlo ammorbidire più velocemente.
• Tritate nel mixer le mandorle e metà dose di pinoli insieme a un cucchiaio di farina, azionandolo a scatti per evitare che emettano olio. Il composto deve risultare leggermente farinoso.
• In una ciotola setacciate la farina 0 rimasta insieme al lievito; unite il trito di mandorle e pinoli, lo zucchero di canna, il burro ormai morbido, il miele, l’uovo appena sbattuto, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale.
• Lavorate finché gli ingredienti saranno ben amalgamati; formate una palla, schiacciatela, avvolgetela con la pellicola alimentare e conservatela in frigo per almeno 30 minuti.