Biscotti Al Miele E Pinoli

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
1
Prep.
00:35
Cottura
00:15
Total
00:35
zucchero
70 g
zucchero di canna
burro
80 g
burro
farina
150 g
farina 0
lievito dolci
1 cucchiaino raso
lievito per dolci
limone
1
limone
mandorle pelate
50 g
mandorle pelate
miele acacia
40 g
miele di acacia
pinoli
100 g
pinoli
sale
sale
uovo
1
uovo
spadellandia.it
• Mettete il burro fuori dal frigo e tagliatelo a pezzettini per farlo ammorbidire più velocemente.
• Tritate nel mixer le mandorle e metà dose di pinoli insieme a un cucchiaio di farina, azionandolo a scatti per evitare che emettano olio. Il composto deve risultare leggermente farinoso.
• In una ciotola setacciate la farina 0 rimasta insieme al lievito; unite il trito di mandorle e pinoli, lo zucchero di canna, il burro ormai morbido, il miele, l’uovo appena sbattuto, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale.
• Lavorate finché gli ingredienti saranno ben amalgamati; formate una palla, schiacciatela, avvolgetela con la pellicola alimentare e conservatela in frigo per almeno 30 minuti.

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