Baccalà Con Peperoni Verdi E Cipolla

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:40
Cottura
00:30
Total
00:40
aglio
2 spicchi
aglio
alloro
1 foglia
alloro
baccal ammollato
800 g
baccalà già ammollato
cipolla
1
cipolla
farina
40 g
farina 0
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
pepe
pepe
peperoni
2
peperoni
sale
sale
vino bianco secco
15 cl
vino bianco secco
spadellandia.it
• Mondate la cipolla e affettatela molto finemente; sbucciate l’aglio e tagliatelo a pezzetti.
• Mondate e lavate i peperoni eliminando il picciolo, i semi e i filamenti bianchi, quindi riduceteli a striscioline sottili.
• Mettete tutte le verdure preparate in un tegame abbastanza ampio (dovrà contenere il baccalà in un unico strato), versate l’olio, aggiungete l’alloro e fate rosolare a fiamma vivace per una decina di minuti, fino a quando le verdure non saranno morbide. Salatele appena.

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