Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti o a spicchi spessi, mettetele in una ciotola e insaporitele con 50 grammi di zucchero, il succo di limone e la cannella.
Nel frattempo preparate il crumble lavorando molto rapidamente la farina con lo zucchero rimasto e il burro tagliato a tocchetti
Otterrete così un composto di briciole.
Imburrate una pirofila da forno e versatevi sopra le mele.
Coprite le mele con le briciole preparate
Infornare l'apple crmble e cuocere per 30 minuti impostando la temperatura del forno a 200°
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● Preparate anzitutto il crumble (le briciole croccanti), che userete per ricoprire la torta: versate in una ciotola il burro tagliato a dadini, la farina e lo zucchero e lavorate velocemente gli ingredienti con la punta delle dita, in modo da ottenere un composto friabile a briciole.
● Lasciate il crumble a riposare al fresco e nel frattempo occupatevi del ripieno: sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e insaporitele con la cannella, un po' di succo di limone, la scorza grattugiata di metà dose di arance e un po' del loro succo. Aggiungete poi l'amido di mais e mescolate bene.
● Tirate la frolla in una sfoglia rotonda piuttosto sottile e con questa foderate una tortiera imburrata e infarinata.
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