Alici Al Finocchio Con Patate

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:50
Cottura
00:30
Total
00:50
aglio
2 spicchi
aglio
alici
600 g
alici
finocchietto selvatico
finocchietto selvatico
olio extravergine oliva
4 cucchiai
olio extravergine di oliva
patate
400 g
patate
pepe rosa
pepe rosa
sale
sale
semi finocchio
semi di finocchio
vino bianco secco
1 dl
vino bianco secco
spadellandia.it
● Pelate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
● In un tegame con metà dose di olio rosolate metà dose di aglio; appena si colora eliminatelo e versatevi le patate, regolate di sale, incoperchiate e lasciate cuocere per circa 25 minuti, controllando che le patate non si attacchino sul fondo (in questo caso unite poca acqua). 
● Pulite le alici privandole della testa, evisceratele ed eliminate la lisca centrale, cercando di lasciare uniti i due filetti. Lavatele delicatamente sotto l’acqua corrente e asciugatele. 

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