Agnello All'indiana

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:45
Cottura
00:25
Total
00:45
coriandolo
1 cucchiaio
coriandolo in polvere
aglio
2 spicchi
aglio
cannella polvere
1 cucchiaino
cannella in polvere
cipolle
2
cipolle
cumino
1 cucchiaino
cumino
curry
1 cucchiaino
curry
garam masala
2 cucchiaini
garam masala
limone
1
limone
olio extravergine oliva
3 cucchiai
olio extravergine di oliva
paprika dolce
2 cucchiaini
paprika dolce
pomodori pelati
200 g
pomodori pelati
sale
sale
spalla agnello disossata aperta libro
800 g
spalla d'agnello disossata aperta a libro
yogurt bianco
250 g
yogurt bianco
zenzero polvere
2 cucchiaini
zenzero in polvere
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• Tagliate la carne a cubetti da 2-3 cm e mettetela in un recipiente di vetro o di terracotta insieme alle spezie, al succo di limone e a un pizzico di sale. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Mondate le cipolle e affettatele finemente.
• In un tegame capiente scaldate l’olio e rosolatevi le cipolle e l’aglio sbucciato a fuoco medio per 4-5 minuti.
• Aggiungete la carne con tutto il liquido della marinatura e fatela rosolare, sempre a fuoco medio, per circa 15 minuti.

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