Insalata Di Patate Al Verde

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Difficoltà
facile
Costo
basso
Persone
4
Prep.
00:15
Cottura
00:30
Total
00:45
aceto
15 g
capperi sott'aceto
acciughe alici
sott'olio 20 g
acciughe (alici)
basilico
fresco 10 g
basilico
olio extravergine oliva
30 g
olio extravergine d'oliva
origano
essiccato q.b.
origano
patate
800 g
patate
pepe nero
q.b.
pepe nero
prezzemolo
fresco 10 g
prezzemolo
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Per preparare l'insalata di patate al verde iniziate proprio dalla cottura delle patate. Lavate le patate e senza sbucciarle ponetele in abbondante acqua salata 1 . Lessatele per circa 30 minuti, quindi scolatele e lasciatele intiepidire 2 . Una volta tiepide, ma non fredde pelate le patate e posizionatele su un tagliere 3 .
Tagliate le patate appena pelate prima a fette 4 e poi a cubetti non troppo piccoli 5 . Quindi ponetele in una ciotola capiente 6 .
A questo punto tritate il prezzemolo, dopo averlo lavato 7 . Triturate anche le acciughe sott'olio 8 e i capperi sott'aceto 9 .

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