Galletta Di More

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Difficoltà
 
Costo
 
Persone
1
Prep.
00:30
Cottura
00:40
Total
01:10
farina
170 gr
farina integrale
zucchero
zucchero a velo
acqua
50 ml
acqua
burro
100 gr
burro
latte
30 ml
latte
maizena
2 cucchiai
maizena
more
350 gr
more
sale
1 pizzico
sale
uovo
1
uovo
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Mettete farine, zucchero e sale a fontana in una ciotola, aggiungete al centro il burro e iniziate a impastare con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sbricioloso, quindi aggiungete l'acqua, possibilmente fredda di frigo, e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.
Nel frattempo lavate delicatamente le more, asciugatele ancora più delicatamente, quindi unitele con zucchero e maizena.
Riprendete l'impasto, stendetelo su un foglio di carta forno in una sfoglia tonda di circa 2-3 mm di spessore, quindi spostatelo nello stampo, versate al centro le more e ripiegate i bordi sulla frutta.

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