Filetti Di Merluzzo Al Forno

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Difficoltà
facile
Costo
medio
Persone
4
Prep.
00:10
Cottura
00:15
Total
00:25
filetto merluzzo
400 g
filetto di merluzzo
limoni
(succo e scorza) 1
limoni
mandorle scaglie
15 g
mandorle in scaglie
olio extravergine oliva
40 g
olio extravergine d'oliva
pangrattato
50 g
pangrattato
pepe nero
q.b.
pepe nero
sale fino
q.b.
sale fino
timo
3 rametti
timo
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Per preparare i filetti di merluzzo come prima cosa occupatevi della panatura. Versate il pangrattato in una ciotola, unite il timo 1 , la scorza del limone 2 e il succo 3 . 
Aggiungete poi le mandorle a lamelle 4 , salate 5 , pepate e mescolate il tutto 6 . 
Occupatevi ora dei filetti di merluzzo: eliminate le lische presenti con una pinzetta da cucina 7 , per verificarne la presenza accarezzate i filetti con le mani per sentire dove sono presenti. Adagiate in una ciotola i filetti, distribuite sopra metà dose di olio di oliva 8 e la panatura alle mandorle che avete preparato precedentemente 9 .

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